在现代农业生产中，农药的合理使用是保障作物产量和品质的重要手段，但其残留问题直接关系到食品安全、环境保护和人类健康。有效成分/农药检测作为质量监控的核心环节，能够精准分析农药种类、含量及残留水平，为农产品安全准入、贸易合规提供科学依据。通过检测，可避免因农药滥用导致的生态污染，同时确保消费者摄入的食品符合国家及国际安全标准。近年来，随着全球对食品安全关注度的提升，农药检测技术不断迭代，检测标准的规范性和检测方法的灵敏度已成为行业发展的关键指标。
农药检测项目主要包括有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等常见农药的有效成分及其代谢产物。此外，还需关注新型农药（如新烟碱类）和禁限用农药（如六六六、滴滴涕）的残留检测。检测范围通常涵盖农作物（果蔬、谷物）、土壤、水体及加工食品中的农药残留量。根据检测目标不同，项目可细化为单一成分检测、多残留筛查及未知农药成分的定性分析，以满足不同场景的监管需求。
主流检测方法包括： 1. 色谱法：气相色谱（GC）、液相色谱（HPLC）及其联用技术（如GC-MS、LC-MS/MS），具有高灵敏度和准确性，适用于复杂基质中痕量农药的定量分析。 2. 快速检测技术：如酶抑制法、免疫分析法（ELISA）和生物传感器，适用于现场快速筛查，尤其适合农贸市场或生产基地的初步检测。 3. 光谱法：包括拉曼光谱和近红外光谱，通过特征光谱识别农药分子结构，实现无损检测。 4. 分子印迹技术：针对特定农药分子设计高选择性吸附材料，提升检测效率。各类方法需结合样品前处理（如QuEChERS法）以提高回收率和准确性。
农药检测需严格遵循国内外标准，主要包括： - 国际标准：如国际食品法典委员会（CAC）的农药残留限量（MRLs）、欧盟EC No 396/2005法规及美国EPA标准。 - 国家标准：中国《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定了564种农药的残留阈值，检测方法则依据GB 23200系列标准。 - 行业规范：农业农村部发布的NY/T 761-2008等多残留检测方法，以及针对特定作物的检测规程。检测实验室还需通过ISO/IEC 17025认证，确保数据可追溯性和国际互认性。
通过科学选择检测项目、优化检测方法并严格执行标准，农药残留检测体系能够为食品安全筑起坚实防线，推动农业可持续发展与国际贸易合规化。
